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包空气（第1页）
欧阳家瑞见状，赶紧加快了手中的动作。
揪完面剂，云苏又把所有的面团搓成了圆形，搓成了圆形以后，再压，圆球就成了原片。
欧阳家瑞：“师父，为什么要这样做，刚刚揪下来的小面团直接压一下不就行了吗？”
云苏没有回答，而是直接演示给他看。
一个是他们没有搓成圆球的面剂，面剂经过挤压变的长长的。
一个是已经被压成了圆片的面团。
云苏把长面团压扁，用擀面杖擀成饺子皮，又把圆片擀成饺子皮。
“看出区别了吗？”
欧阳家瑞点了点头，“嗯，搓圆的面团擀成的饺子皮，要更圆更好看，长条的擀成饺子皮有点奇形怪状的。”
云苏：“嗯。”
她拿起长条饺子皮，没在里面放馅，两手合作，面片就变成了没有馅的饺子。
她又把圆饺子皮如法炮制。
欧阳家瑞看呆了。
这，太牛了吧！
云苏：“你再看看现在两个饺子有什么区别。”
欧阳家瑞回过神来，“圆饺子皮的好看，长饺子皮的饺子边缘不太好看。”
云苏点了点头，把两个空饺子捏扁，重新揉成小面剂。
“这样你知道为什么要把面剂搓圆了？”
欧阳家瑞：“我知道了。”同时也知道了小面团的叫法。
家里什么都不缺，擀面杖都有十几个。
云苏重新拿出一根给欧阳家瑞。
欧阳家瑞接住，突然紧张起来。
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