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40盐搅糜(第1页)

“糜”是闽南话的“稀饭”,“盐搅糜”就是盐巴拌稀饭。插队的岁月有过盐拌稀饭下肚的苦日子,地点在武平县永平公社唐屋大队的水早背生产队。稀饭煮好了,可什么菜也没有,一屋子四个男知青:蔡亚东、庄安、苏天赐和我,你看着我,我看着你,最后再看看瓦罐里的一些白花花的盐巴,于是便就着盐巴下稀饭。吃“盐搅糜”胃会打酸,还会觉得盐巴有腥味,不是通常概念的那种“鱼腥味”,而是一种特殊的青腥味,随时有作呕的感觉,但咕咕饥肠强烈的收缩能力很快压过了作呕感。只要能把肚子暂时填饱,或只能说填得不那么饿,日子就凑合着过下去。

*有语录“穷则思变”,一语中的,为了扭转“盐搅糜”的青腥日子,我们也作了不少努力,最见效果的就是向农民借半汤匙的油和两个葱头,然后把盐巴快速地炒一下,这样“盐搅糜”的味道里就隐隐有些油葱的香味,当然有前提条件,就是盐巴必须是当年的那种很粗的盐巴颗粒。今天肯定不行,无论是嘴巴还是盐巴,因为饥饿的日子里人的味蕾和嗅觉都特别敏锐,无论含量多么轻微的香味,都能立马就能体味出来。

下面这段文字我不知道当写不当写,但它的每一字都真真切切:记得当地的茅房就是大木桶上横两条木板,周边用杉树皮简单的一围,蹲在那木板条上有些晃动,下面积存的景观也赫然在目,对人们的平衡能力也是日常的检验。我们知青老屋后面有一个茅厕,取名“知青一号”,那些日子知青拉出来的东西都一模一样:鲜黄鲜黄的,颜色极为纯净,没有任何杂色,因为我们咽下的东西单调到了极至……

“盐搅糜”这样的闽南语怕是已经渐渐从闽南语方言词典里消失了,常言道“往事不堪回首”,我却往往情不自禁,想起知青岁月的“盐搅糜”,就觉得世界上什么东西都好吃,如今在土耳其,我就是马铃薯沾酱油也吃得津津有味,原滋原味啊,“好嘴兜”其实就是缘自1970年的“盐搅糜”。

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