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第五章 火爆R16烤串YYDS（第1页）
“可以开始录像了。”
姜乐冲莫时示意。
哪怕前一天追文到很晚，今天的姜乐还是早早就从床上爬了起来。
之前说好，今天的教学会拍成视频素材，用来做餐厅宣传，姜乐还特意画了个上镜的全妆。
确定面向摄像头的方向是自己最美的角度，姜乐满意的打开了桌上的行李箱，开始分发教具。
每人二十根铁签，三个调料罐，一小包提前配好的腌肉料，一小卷锡纸，一把松肉锤。
东西派发完毕，姜乐回到操作台旁，背后的大屏幕上显示着桌面的特写。
取一盆清水，先把肉的表面清理干净。
然后按照肌肉纹理生长的垂直方向将肉切成小块，再洗去肉块表面血水。
抬头看向各位学员，嗯，做得很好。
接着，姜乐将肉表面的水吸干，倒入腌料，拿起松肉锤将肉锤到合适的程度。
找出腿肉，一样的腌制手法，再用锡纸包裹妥当。
“接下来就是等待一个小时，让调料彻底出去塔塔肉本身的腥酸气。”
姜乐说完，走下操作台。
调料都提前配好了，还能出什么问题呢？
烤串、蓝星最简单的，唯一一道有手就行，没有任何技术含量的料理。
然而，事实教会了姜乐，什么叫天真。
“都让你轻轻锤了，用那么大力气，这肉和你有仇吗？”
“锤到组织松散就可以了，锤成肉泥，你是要搓丸子吗？”
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