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正好他们村这红枣家家户户都有,收上来做成糕点送到县城的供销社去卖,她这学费也不愁赚不来。
秦慕渝和朱小清打过照面,说有事就出门去了。
秦慕商拿出一个汤盆,里面放入半斤的红枣,清洗干净后,再加上适量的凉水。
等蒸锅里的水烧开后,再将汤盆放入蒸锅里。
把红枣蒸至熟烂即可,红枣蒸熟后可以用筷子先把皮去掉,再用勺子和漏筛把红枣泥挤压出来。
在过滤好的红枣泥中,放入白糖搅拌融化。
再加入淀粉和红枣泥充分的搅拌均匀,直至成没有颗粒状的浆糊。
将汤盆放入蒸锅中,水开之后加一大勺的红枣浆糊进去,盖上锅盖蒸五分钟。
蒸熟之后,再继续往上面再加一勺红枣浆糊。
每蒸熟一层,再往上面加一层浆糊,依次反复添加,直到将汤碗装满。再蒸十五分钟。闷十分钟就可以了。
红枣糕蒸熟之后放凉,热的红枣糕不易切,容易粘刀,要等到凉透之后才容易切。
可在旁边看着的几小只闻着香味,还擦着嘴角的口水。
看到小家伙们确实馋的不行。
秦慕商用勺子一个人给他们挖了一勺,装进碗里递给他们。
几小子端着碗,小心翼翼的用嘴吹着,让红枣糕尽快冷下来。
小八这个小吃货迫不及待的咬了一口,一脸享受的样子。
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