葡萄酒知识百问_财新Enjoy雅趣

葡萄酒知识百问

作者：财新Enjoy雅趣更新时间：2017-02-23 00:59:00

爱好葡萄酒却不知从何着手？答案在此。财新Enjoy雅趣联合两位葡萄酒界的深度合作伙伴：知味葡萄酒杂志和企鹅吃喝指南，共同推出《葡萄酒入门指南》，专为葡萄酒新手诚意编写，着眼于基本的葡萄酒品鉴知识，回答入门级葡萄酒爱好者最常问的那些问题，颇具可读性和实用性。财新Enjoy雅趣高端消费文化指南。在这里发现，生活本该如此。财新Enjoy雅趣我所理解的生活东北往事：黑道风云20年系列（共7册）我的野蛮美人总裁重生之神级高手小时代3.0刺金时代现代魔法闯异界摆渡人最强神豪都市无上仙医朝花夕拾绝世灵帝守岁白驹幻城地府归来一千零一夜时间会证明一切三重门我的完美总裁老婆泡沫之夏花间高手在都市

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《葡萄酒知识百问》第11章葡萄酒塞子开断了怎么办

忧吧。是的，即便是酒场老手，碰到棘手的老年份酒或是奇葩的状况有问题的塞子，开瓶的时候也不得不捏一把汗。随着一丝不祥的颤动，瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口；麻烦的是，出来的只是瓶塞的一部分--比起不能完整收集这瓶老酒的塞子更大的问题是，这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间，看来没拿定主意是自己掉下去还是卡在这里等你失手把它捅下去。绝大多数情况下，开断瓶塞还是因为不当的方式引起的：没钻到合适的位置就急着提起来，钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力，没搞懂说明书就急着试试的电动开瓶器等等。不管原因如何，断塞这件事，人人都会碰到。如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。真...

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